O mundo da panificação está mudando – e rápido! Novos hábitos, mais tecnologia e clientes cada vez mais exigentes. Se você tem uma padaria, confeitaria ou vende pão de alguma forma, este é o momento de ficar por dentro das principais tendências de 2025.
Quer atrair mais clientes e vender mais? Então dá uma olhada nas novidades que estão dominando o mercado.
1. Pães artesanais continuam em alta
Os pães feitos à mão, com fermentação natural e ingredientes selecionados, são os queridinhos do momento. Mas agora não basta ser artesanal – tem que ter história. As pessoas querem saber como o pão foi feito e quem está por trás da receita.
Dica: Mostre seu trabalho nas redes sociais. Conte como você faz o pão, de onde vem a farinha, quanto tempo leva pra fermentar. Isso faz o cliente se sentir mais próximo de você.
2. Saúde na mesa
Cada vez mais pessoas estão buscando pães mais saudáveis. Pães com grãos, sem açúcar, com farinhas integrais e até com ingredientes funcionais como chia, linhaça ou cúrcuma estão em alta.
Vantagem: Esses produtos são mais valorizados – e você pode cobrar um preço melhor por eles.
3. Panificação vegana está crescendo
Muita gente hoje em dia quer evitar produtos de origem animal, como ovos e leite. Isso abriu espaço para os pães veganos, que são uma ótima opção para atrair novos públicos.
Mesmo quem não é vegano gosta de ter essa opção no cardápio.
4. Tecnologia na produção
Máquinas modernas, softwares de gestão, controle de estoque… Tudo isso ajuda a padaria a produzir melhor, gastar menos e ter mais lucro.
Quer crescer? Comece a organizar sua produção e usar ferramentas que economizam tempo.
5. Vendas online viraram obrigação
Hoje o cliente quer pedir pelo celular, receber em casa ou pagar por Pix. Quem vende só no balcão está perdendo venda.
Ter atendimento no WhatsApp, Instagram ou site faz TODA a diferença.
6. Sustentabilidade importa (e muito)
Usar menos plástico, aproveitar bem os ingredientes e mostrar que sua produção respeita o meio ambiente conta muitos pontos com os clientes.
O consumidor quer comprar de quem se preocupa com o planeta.
E como acompanhar todas essas tendências?
Você precisa de organização, praticidade e boas ferramentas. É aqui que o Onfood pode ajudar.
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