por williarts | jul 14, 2025 | Onfood
No food service, a lucratividade não depende apenas de vender mais, mas também de gastar menos — especialmente quando o assunto é desperdício de alimentos. Segundo a FAO, cerca de 30% dos alimentos produzidos no mundo são desperdiçados. No Brasil, restaurantes,...
por williarts | jul 10, 2025 | Onfood
As sobremesas geladas são campeãs de aceitação no Brasil. Mas será que sua sorveteria ou restaurante está explorando todo o potencial de lucro que os sorvetes e sobremesas geladas podem oferecer? Se você quer vender mais sorvete, aumentar o ticket médio e transformar...
por williarts | jun 24, 2025 | Onfood
Se você atua no setor de panificação, já deve ter se perguntado: vale mais a pena investir em uma produção artesanal ou industrial? A resposta depende do perfil do seu negócio, do seu público e, principalmente, dos seus objetivos. Neste artigo, vamos mostrar as...
por williarts | jun 17, 2025 | Onfood
Por que a acessibilidade no food commerce é tão importante? Com o crescimento do food commerce no Brasil, cada vez mais pessoas estão utilizando plataformas online para comprar alimentos, ingredientes e serviços relacionados ao setor de alimentação. Mas um ponto ainda...
por williarts | jun 10, 2025 | Onfood
Se você atua no setor de alimentação fora do lar, sabe que manter a qualidade dos pratos enquanto reduz custos é um verdadeiro desafio. Um dos maiores diferenciais de uma cozinha profissional lucrativa está na escolha estratégica dos ingredientes. Neste artigo, você...
